茄子の甘辛煮

muffin.scone_ @cook_40128421
白いご飯が進む一品になりました(*´ω`*)
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
作り置きもできる一品をと、考えましたφ(.. )
茄子の甘辛煮
白いご飯が進む一品になりました(*´ω`*)
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
作り置きもできる一品をと、考えましたφ(.. )
作り方
- 1
茄子を乱切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
- 2
水気をきった茄子を、オリーブ油をしいて熱したフライパンで炒める。
- 3
茄子に油がまわったら、☆を入れて弱火で10分くらい煮る。
- 4
盛り付けて、お好みで千切りにした大葉などを散らしても綺麗です♪
コツ・ポイント
大葉のかわりに、万能ねぎなどでも(^-^*)
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