茄子の甘辛煮

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muffin.scone_ @cook_40128421

白いご飯が進む一品になりました(*´ω`*)
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
作り置きもできる一品をと、考えましたφ(.. )

茄子の甘辛煮

白いご飯が進む一品になりました(*´ω`*)
冷めても美味しいです♪
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作り置きもできる一品をと、考えましたφ(.. )

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 大葉(お好みで) 3枚
  3. オリーブ 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  5. ☆醤油 大さじ1と1/2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. 150cc

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    水気をきった茄子を、オリーブ油をしいて熱したフライパンで炒める。

  3. 3

    茄子に油がまわったら、☆を入れて弱火で10分くらい煮る。

  4. 4

    盛り付けて、お好みで千切りにした大葉などを散らしても綺麗です♪

コツ・ポイント

大葉のかわりに、万能ねぎなどでも(^-^*)

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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