作り方
- 1
葉わさびをさっと水洗い
-
- 2
食べたやすい大きさに茎を切って、お湯でさっと茹でる
-
- 3
葉も食べやすいサイズに切り、水気を絞る
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- 4
鍋に調味料を入れて、漬け汁を作る。
さけ、みりんを煮きりして、砂糖、醤油を入れる。
荒熱をとる。 -
- 5
蓋がしっかりできる容器に葉わさび＆調味料入れる。
蓋をしておもいっきり振る。振れば振るほど辛くなる -
コツ・ポイント
冷蔵で２～３週間
冷凍で２～３ヶ月 保存がきく。
振れば振るほど辛みがます
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