キクラゲのサクサク天ぷら❗
小豆おばちゃん @cook_40128063
ピンクの衣が可愛いサクサクキクラゲの天ぷら。紅しょうがの香りと隠し味にほのかな醤油風味❗
このレシピの生い立ち
キクラゲは好きですが、難しい食材の１つです、少し工夫して天ぷらにしました。
キクラゲのサクサク天ぷら❗
ピンクの衣が可愛いサクサクキクラゲの天ぷら。紅しょうがの香りと隠し味にほのかな醤油風味❗
このレシピの生い立ち
キクラゲは好きですが、難しい食材の１つです、少し工夫して天ぷらにしました。
作り方
- 1
キクラゲを水で戻します。大きな物は一口サイズに切り水気を拭き取ります。
-
- 2
醤油をまぶしておきます。
-
- 3
紅しょうがのみじん切りと黒ごまを入れて揚げ衣を作ります。
-
- 4
キクラゲに小麦粉をまぶします。
-
- 5
粉をまぶしたキクラゲを衣の中に入れて軽くまぜ合わせます。
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- 6
熱した揚げ油で、表面がかりっと成るように揚げたら完成です。
-
コツ・ポイント
紅しょうがの香りが口の中に広がっていい感じです。
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