オレンジの皮は塩（分量外）を付けてこすり洗いをしておく。

オレンジを切る。
中身は皮ごとぶつ切りに。外皮は白い部分（使いません）を取り除き、細切りにする。

耐熱ボウルに2とグラニュー糖、ハチミツ、ブランデーを入れて混ぜる。

そのまま10分ほど置いてから、ラップをしてレンジで8分加熱する。

4が冷めないうちに、ブレンダーに入れて攪拌しピューレ状にする。

6を1に詰めて蓋をする。

鍋に6を入れ、常温の水を瓶の蓋の下あたりまで注ぐ。

鍋に蓋をして加熱する。水が沸騰してから20分後に取り出して完全に冷ます。
冷めると瓶の蓋が窪みます。

常温で1年保存できます。
開封後は冷蔵庫へ。