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生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ
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生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ-レシピのメイン写真

生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

中華ダレでたっぷりチンゲン菜が食べれます
このレシピの生い立ち
とりたてチンゲン菜を沢山いただいたので作りました
中華あじでチンゲン菜のシャキッとしながら柔らかい食感が楽しめます

中華ダレでたっぷりチンゲン菜が食べれます
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中華あじでチンゲン菜のシャキッとしながら柔らかい食感が楽しめます

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生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

中華ダレでたっぷりチンゲン菜が食べれます
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とりたてチンゲン菜を沢山いただいたので作りました
中華あじでチンゲン菜のシャキッとしながら柔らかい食感が楽しめます

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材料

  • チンゲン菜 2束
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 中華顆粒出汁 少々
  • 白胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    生姜をおろします

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方1写真
  2. 2

    調味料を全部生姜と混ぜます

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜は縦半分に切ります

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かし少し胡麻油を入れチンゲン菜の茎部分を先につけ2分茹でます

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方4写真
  5. 5

    茎部分がやわらくなってきたら全体を湯につけ1分茹でます

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方5写真
  6. 6

    ゆであがったらザルにとり、水気をきって器にもりタレをかけます

    • 生姜たっぷり中華風チンゲン菜のサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

チンゲン菜は茎の部分を先お湯につけて葉の部分と時間差つけて湯がく。少し胡麻油を入れたお湯でゆがくとなめらかな風味ある仕上がりになります

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
2017/11/25 11:30に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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このレシピのキーワード

サラダ チンゲンサイ しょうが

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