マスカット＆巨峰のサワードリンク
naomamas @cook_40039802
お疲れ気味の身体に、優しい甘酸っぱいドリンクです。炭酸割りがオススメです。
このレシピの生い立ち
娘がお祭りで飲んだのが、美味しかったらしく、うちでも作ってと言われたので、漬けたら美味しかった。こんなに簡単に出来るとは思いませんでした。
マスカット＆巨峰のサワードリンク
お疲れ気味の身体に、優しい甘酸っぱいドリンクです。炭酸割りがオススメです。
このレシピの生い立ち
娘がお祭りで飲んだのが、美味しかったらしく、うちでも作ってと言われたので、漬けたら美味しかった。こんなに簡単に出来るとは思いませんでした。
作り方
- 1
ぶどうは洗って、元を切り、頭に十字を入れる。ペーパーで水気を拭く。
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- 2
無い時は、お酢と氷砂糖やお砂糖で漬け酢を作る。お酢300ccと氷砂糖300〜400g
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- 3
煮沸した瓶に1と2を入れる。
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- 4
良い色に漬かったので、瓶にラベルを付けてみました。
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- 5
果肉を刻み、お砂糖を60g加えてシロップ煮を作りました。
ヨーグルトソースとして使えます。 -
コツ・ポイント
今回はマスカット＆巨峰で作りました。
我が家は甘めが好きなので、氷砂糖を入れてます。
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