簡単蒸し野菜のバーニャカウダ
ミキティー院生 @cook_40247164
ミニパーティでも活躍。野菜好きにはたまらないバーニャカウダを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
お家でパーティーをするときに野菜が欲しいな、と思いつくりました。すぐにできるので、仕込みは不要です。
皆さんもお試しください。
簡単蒸し野菜のバーニャカウダ
ミニパーティでも活躍。野菜好きにはたまらないバーニャカウダを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
お家でパーティーをするときに野菜が欲しいな、と思いつくりました。すぐにできるので、仕込みは不要です。
皆さんもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
★バーニャカウダソース作る。
生クリームをミキサーで角が立つまで混ぜる。 - 2
角がたったら、アンチョビとにんにくを入れ、スプーンで混ぜる。
※混ぜすぎないように注意
味見をして味を整える。 -
- 3
野菜を食べやすいサイズにカットする。
トマトはヘタをとらずそのままにしておく。 - 4
鍋に水を敷き、おちょこ等で台を作り、野菜を台に入れ、７〜１０分程度蒸し焼きにする。
- 5
蒸し上がったら、器にもり、完成！！
ソースはその間冷やしておく。
コツ・ポイント
ソースを作るときに生クリームと一緒にアンチョビは入れないこと。生クリームが固まりません。
ニンニクが嫌いな人は生姜に代えてみるのもアリです。
野菜は蒸しすぎないように注意してください。
季節によって野菜を代えれるのでどの時期にも使えます。
つくれぽ
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