さっぱり和風ドレッシング♪
はるひ＠竜胆 @cook_40288256
サッパリとした後味の和風ドレッシングです。
唐揚げや焼き肉用の漬けだれにも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
某コンビニの豆腐サラダを食べた時に裏側の原材料を見て、添加物無しで再現したくて作りました。
さっぱり和風ドレッシング♪
サッパリとした後味の和風ドレッシングです。
唐揚げや焼き肉用の漬けだれにも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
某コンビニの豆腐サラダを食べた時に裏側の原材料を見て、添加物無しで再現したくて作りました。
作り方
- 1
みりんを小さい鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火からおろして煮切りみりんの完成！
他の材料を準備している間に冷めます。
- 2
玉ねぎをすりおろします。
分量の目安は1/8個。多くても困りません(*・ω・) - 3
にんにくとしょうがをすりおろします。
漬けだれに使いたい場合はちょっと多めにするとシアワセ。チューブでもOKよー♪
- 4
全ての材料をボウルに入れ、まんべんなく混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは1/4程度までなら増やしても大丈夫です。
米酢が無ければ醸造酢やリンゴ酢でもＯＫ！
こんぶ茶が無ければだしの素やほんだしでも。
唐揚げ用漬けだれとしては、鶏肉(胸・もも共に)1枚分が目安です。
豚や牛肉は200g程度が目安。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20278584
