ごぼうチップス！止まらない美味しさ♡
ふみママです @cook_40243688
繊維たっぷり！女子のお腹に効果抜群☆男性やお酒飲みさんには、ビールのおつまみに(^_^)
このレシピの生い立ち
きんぴらも好きですが、野菜の素揚げが好きな娘達のリクエストに応えて。
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- 1
ゴボウを斜めに薄く切って、サッと水に潜らせ、水分をペーパータオルで拭く。
- 2
フライパンに油を入れて中火で温め、ゴボウを入れる。
油の量は、軽くゴボウが被るくらいの少なさで大丈夫。 - 3
最初は、中火でほっておきます。２分くらいで、サクッと混ぜる。また、２分でもう一度混ぜる。
- 4
色付いてきたら、水分も抜けて来た証拠。ここで、強火にして、１分強、混ぜながら更に水分を飛ばす。一気に網であげる。
- 5
お好みで塩をふる。
コツ・ポイント
ゴボウは、長く水に浸けないで、サッと。栄養逃げちゃうので。
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