トマト缶、水煮豆で簡単ミネストローネ。
アーリーバードまま @cook_40112843
1歳児も食べられるように、ベーコンの代わりにハムを使っています。豚肉も入れてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
お豆が大好きな娘の為に。１歳の息子も食べられるようによく煮込んで大豆を柔らかくしています。
トマト缶、水煮豆で簡単ミネストローネ。
1歳児も食べられるように、ベーコンの代わりにハムを使っています。豚肉も入れてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
お豆が大好きな娘の為に。１歳の息子も食べられるようによく煮込んで大豆を柔らかくしています。
作り方
- 1
野菜はだいたい１ｃｍ角になるように切る。ハムは細切りにする。玉ねぎ、サラダ油を鍋に入れ、軽く混ぜたら火にかける。
- 2
玉ねぎをしんなりするくらいに炒めたら、豚肉、他の野菜、ハムを加えてさらに炒める。
- 3
全体が混ざり、しんなりとしてきたら、水、コンソメ、豆を加えて１０～１５分煮込む。
- 4
トマト缶、にんにく（粗挽きガーリック）、塩、コショウ、を加えてさらに１０分ほど煮込んで完成。好みでマカロニを加えます。
コツ・ポイント
玉ねぎは必須ですが、他の野菜はお好みで色々入れても。写真はマカロニの代わりにジャガイモが入っています。我が家ではカルディのカットトマト缶、にんにくはGABANの粗挽きガーリック、マギーの無添加コンソメを使っています。
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