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細切れ豚肉でチンジャオロース
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細切れ豚肉でチンジャオロース-レシピのメイン写真

細切れ豚肉でチンジャオロース

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

本当は肉を細切りにするのでしょうが、こまぎれ肉を細切りにするのが難しかったので、食べやすい大きさに切って作りました。食感はやはり変わってきますが、、、味はチンジャオロースです。夫Yujiからリクエストされたので、作ってみました。白米が進みます。

本当は肉を細切りにするのでしょうが、こまぎれ肉を細切りにするのが難しかったので、食べやすい大きさに切って作りました。食感はやはり変わってきますが、、、味はチンジャオロースです。夫Yujiからリクエストされたので、作ってみました。白米が進みます。

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細切れ豚肉でチンジャオロース

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

本当は肉を細切りにするのでしょうが、こまぎれ肉を細切りにするのが難しかったので、食べやすい大きさに切って作りました。食感はやはり変わってきますが、、、味はチンジャオロースです。夫Yujiからリクエストされたので、作ってみました。白米が進みます。

本当は肉を細切りにするのでしょうが、こまぎれ肉を細切りにするのが難しかったので、食べやすい大きさに切って作りました。食感はやはり変わってきますが、、、味はチンジャオロースです。夫Yujiからリクエストされたので、作ってみました。白米が進みます。

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材料

  • 豚こま肉 200g
  • ピーマン 5個
  • たけのこの水煮パック 1パック(100-120g)
  • 塩コショウ 少々
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 肉の下味
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • タレ
  • お酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切って、肉の下味の材料を全部混ぜて絡めておきます。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはヘタをとって縦に細切りにします。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    タレの材料を混ぜておきます。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方3写真
  4. 4

    筍の水煮パック水を切っておきます。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油の半分を回し入れて、ピーマンとタケノコを炒める。塩こしょうをふりかけます。お皿に移します。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方5写真
  6. 6

    残りの油と生姜にんにくを加えて、フライパンで熱し、豚肉を加えてよく焼きます。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方6写真
  7. 7

    ⑤を加えて混ぜて炒めて、タレの材料を絡めます。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方7写真
  8. 8

    最後にごま油を入れてよく混ぜて出来上がり。

    • 細切れ豚肉でチンジャオロース作り方8写真
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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2025/09/02 11:00に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン お肉 酒 豚こま

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