鶏もも肉と玉ねぎを好きな大きさに切る。

みりんをフライパンで煮切る。

醤油、水、だしの素、鶏もも肉、玉ねぎを加えて煮る。

鶏もも肉と玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を加える。（玉ねぎはよく火が通った方が食べる時に柔らかく食感を損ねません。）

卵が固くならないように汁と混ぜながら混ぜる。（混ぜると突っつくの間くらいの混ぜ方。見た目にふわふわします。）