整形簡単おいしいタルト生地
絶対おいしいサクサクタルトです。お客さんに出すと必ず褒められます。整形しやすいレシピなので意外と簡単につくれます
このレシピの生い立ち
何度も分量の改良を重ねて自分好みの生地をつくりました
整形簡単おいしいタルト生地
絶対おいしいサクサクタルトです。お客さんに出すと必ず褒められます。整形しやすいレシピなので意外と簡単につくれます
このレシピの生い立ち
何度も分量の改良を重ねて自分好みの生地をつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
タルトにフルーツやナッツなどをのせて一緒に焼く場合は分量どおりつくってください
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- 2
タルトを焼いた後にクリームやフルーツを並べる時は、アーモンドフィリングを半量でつくってください
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- 3
タルト型に分量外のバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく
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- 4
[タルト生地の作成]
- 5
バターを常温にもどし、泡立て器でクリーム状になるまでまぜる
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- 6
グラニュー糖を入れ、白くなるまでよく混ぜる
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- 7
卵黄を入れ、よく混ぜる
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- 8
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜていく
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- 9
一つに丸め、ラップの上で型より一回り大きく伸ばす。麺棒にくっつくようであればラップを上に敷いて伸ばす
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- 10
ラップをひっくり返すようにタルト型に生地をのせ、軽く押し付けて型に合わせる。上から麺棒でコロコロ転がして余分な生地をとる
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- 11
膨らみ防止のためにフォークでピケする
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- 12
ラップをして冷蔵庫で1時間冷やしておく
- 13
[アーモンドフィリングの作成]
- 14
バターを常温にもどし、泡立て器でクリーム状になるまでまぜる
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- 15
グラニュー糖を入れ、白くなるまでよく混ぜる
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- 16
卵を入れ、よく混ぜる
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- 17
薄力粉、アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
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- 18
[オーブンの予熱170℃]
- 19
冷やしておいたタルト型にフィリングを入れる
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- 20
フルーツなどをタルトにのせて焼くのであればここでのせる。あとからのせる場合はこのまま焼く
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- 21
フィリングの分量どおりであれば
170℃で50～60分焼くフィリング半分であれば
170℃で30分～40分焼く - 22
焼き上がりです
しっかり冷えてから型から外して下さい -
- 23
つや出しのジャムと水をフライパンで温めながらよく混ぜる
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- 24
つや出しをタルトの表面に塗って完成です
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- 25
ココアタルトにする場合
純ココア17g追加
薄力粉→170gのまま
グラニュー糖→40g
ほかの材料はそのままです - 26
ID19921856
ミキサーと焼くだけ簡単感動チーズケーキ もよかったらどうぞ -
コツ・ポイント
しっかり冷やしてから型を外して下さい
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