風呂吹き大根で出た厚切りの皮を、3～5㎝長さ位の千切りにする。

タッパーに入れ、鷹の爪をハサミで直接輪切りにして入れてポン酢を2㎝位入れる。

振って味を満遍なく行き渡らせる。ポン酢をひたひたに入れた場合はしなくてもいいです。翌日の方が美味しい☆