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テキーラ梅酒2014-1
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テキーラ梅酒2014-1-レシピのメイン写真

テキーラ梅酒2014-1

†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.21
・香り控え目
・甘口濃厚
・クセ無し
・程よい酸味
・度数高い

このレシピの生い立ち
変わったベースの梅酒にしたくて。

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.21
・香り控え目
・甘口濃厚
・クセ無し
・程よい酸味
・度数高い

このレシピの生い立ち
変わったベースの梅酒にしたくて。

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テキーラ梅酒2014-1

†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.21
・香り控え目
・甘口濃厚
・クセ無し
・程よい酸味
・度数高い

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変わったベースの梅酒にしたくて。

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.21
・香り控え目
・甘口濃厚
・クセ無し
・程よい酸味
・度数高い

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変わったベースの梅酒にしたくて。

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材料

  • 南高梅 1kg
  • テキーラ 1.8L
  • 氷砂糖 500g
  • 中ザラメ 200g
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作り方

  1. 1

    仕込み方は【基本の梅酒レシピID: 20281994 】参照。

コツ・ポイント

特になし

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†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239
2015/05/29 06:29に公開
主に、自分の覚書用として利用中。気がむくと、投稿済みのレシピに手を加えてます。つくレポになかなか返信できずゴメンナサイm(_ _)mずぼらなので、鍋に材料を全部放り込んで作れるような料理が好き。色々な食材を干したり冷凍保存するクセがあるので、そういった物をよく使う。果実酒やシロップ、サワードリンクも好物。そのうち、ウン年前の梅酒の配合など、古い物も発掘次第載せられたらいいなぁ。
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