テキーラ梅酒2014-2-レシピのメイン写真

テキーラ梅酒2014-2

†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.18

・テキーラ香強め
・甘さと酸味のバランス良
・軽く飲みやすい

このレシピの生い立ち
あまり一般的なベースを使わない梅酒にしたくて。

テキーラ梅酒2014-2

仕込み:2014.6.12
チェック:2015.5.18

・テキーラ香強め
・甘さと酸味のバランス良
・軽く飲みやすい

このレシピの生い立ち
あまり一般的なベースを使わない梅酒にしたくて。

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材料

  1. 古城 200g
  2. テキーラ 360ml
  3. 氷砂糖 100g
  4. 中ザラメ 40g

作り方

  1. 1

    仕込み方は【基本の梅酒 レシピID:20281994 】参照。

コツ・ポイント

固く若い青梅~柔らかく薫り高い黄梅の間くらいの物を使用。

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†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239
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主に、自分の覚書用として利用中。気がむくと、投稿済みのレシピに手を加えてます。つくレポになかなか返信できずゴメンナサイm(_ _)mずぼらなので、鍋に材料を全部放り込んで作れるような料理が好き。色々な食材を干したり冷凍保存するクセがあるので、そういった物をよく使う。果実酒やシロップ、サワードリンクも好物。そのうち、ウン年前の梅酒の配合など、古い物も発掘次第載せられたらいいなぁ。
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