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簡単鶏出汁雑炊
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簡単鶏出汁雑炊-レシピのメイン写真

簡単鶏出汁雑炊

†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239

簡単に作れて、洗い物も少ない!
土鍋に作ってそのまま頂きます。

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が溜まってきたので消費したかったのと、寒い時期はお皿に移すと冷めやすい雑炊を、アツアツのまま食べたかったので。
もっと煮る時間を長くしておじやにしたら、きっと疲れた胃にも優しい。

簡単に作れて、洗い物も少ない!
土鍋に作ってそのまま頂きます。

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が溜まってきたので消費したかったのと、寒い時期はお皿に移すと冷めやすい雑炊を、アツアツのまま食べたかったので。
もっと煮る時間を長くしておじやにしたら、きっと疲れた胃にも優しい。

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簡単鶏出汁雑炊

†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239

簡単に作れて、洗い物も少ない!
土鍋に作ってそのまま頂きます。

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が溜まってきたので消費したかったのと、寒い時期はお皿に移すと冷めやすい雑炊を、アツアツのまま食べたかったので。
もっと煮る時間を長くしておじやにしたら、きっと疲れた胃にも優しい。

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土鍋に作ってそのまま頂きます。

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もっと煮る時間を長くしておじやにしたら、きっと疲れた胃にも優しい。

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材料

1~2人用の土鍋1つ分
  • ★水 300cc
  • ★鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2
  • ★冷や飯or冷凍飯 100~150g(茶碗1杯)
  • GABANの柚子フレーク お好みで
  • 醤油 少々
  • 卵 1個
  • 冷凍の刻みネギ(生でも) 1掴み
  • 鶏油or胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    土鍋に★を入れて、弱~中火にかける。
    米がほぐれ、沸騰したら、柚子を加えて10分ほどことこと煮る。
    (写真は使った材料)

    • 簡単鶏出汁雑炊作り方1写真
  2. 2

    醤油で味を整えたら、卵を土鍋に直接割入れてザッと大まかに溶きほぐす。
    冷凍の刻みネギを加えて、蓋をして火を消し、蒸らす。

  3. 3

    卵がお好みの状態まで火が通ったら、鶏油か胡麻油を少々垂らして一混ぜして完成。

  4. 4

    自家製の鶏油はコレ。
    レシピID:20282224

コツ・ポイント

ご飯が余った時に、使いやすいサイズ(100~150g)に纏めてラップで包んで冷凍しておくと便利。
卵をほぐす時にレンゲを使えば、洗い物は土鍋とレンゲの2つで済むという素晴らしいずぼらさ。
※調味料は専用のスプーンを使っているためノーカウント

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†蜂蜜琥珀†
†蜂蜜琥珀† @cook_40069239
2014/11/09 17:35に公開
主に、自分の覚書用として利用中。気がむくと、投稿済みのレシピに手を加えてます。つくレポになかなか返信できずゴメンナサイm(_ _)mずぼらなので、鍋に材料を全部放り込んで作れるような料理が好き。色々な食材を干したり冷凍保存するクセがあるので、そういった物をよく使う。果実酒やシロップ、サワードリンクも好物。そのうち、ウン年前の梅酒の配合など、古い物も発掘次第載せられたらいいなぁ。
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このレシピのキーワード

雑炊 鶏肉 ゆず 卵

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