アルメニア家庭料理の「ハシュラマ」は通常の夕食にも、結婚式の午餐でも頂く、新鮮なお肉とじゃが芋のシンプルなスープ煮です。
このレシピの生い立ち
アルメニアで頂いた家庭料理が忘れられず、シンプルで出汁がおいしいハシュラマを作りました。大ぶりに切り分けて、野菜とラバッシュという薄く焼いたパン（膨らし粉なし）と一緒に食べます。