作り方
- 1
エビの殻をむき、背わたをとる。シッポは付けておく
- 2
塩小1くらいを揉み込み洗い流す
- 3
片栗粉小1くらいを揉み込み洗い流す
- 4
背中を2.3箇所少し切れ込みを入れる
- 5
塩胡椒で下味をつけ、衣をつける
- 6
170度くらいの油で3.4分揚げる
- 7
タルタルソースもつくったら完成
コツ・ポイント
殻を剥いた後に背中から全体を押していくと、エビが大きく！！
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