塩麹でキムチ風
作ってすぐに食べることができます。
このレシピの生い立ち
キムチが食べたくなって、すぐ食べられるレシピを考えました。
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キムチが食べたくなって、すぐ食べられるレシピを考えました。
キャベツは1cmくらいの太さに切る。
ショウガは細めの千切り、ニンニクはすりおろす。
全部の材料を袋に入れて軽く揉みこみ、袋の空気を抜いて10分ほどおく。
*分量はお好みで加減してください。
*冷蔵庫で2~3日保存できます。
*酸味のあるのがお好みでしたら、レモン汁を少し加えてください。
*塩麹だけでもおいしいのですが、干し桜エビが入ることでうまみがアップします。
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