☆幼稚園児お弁当☆

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春らしいお花畑モチーフのお弁当を作ってみました。
このレシピの生い立ち
お花が大好きな娘のために☆

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材料

幼稚園児のお弁当1人分
  1. 鳥もも肉 適量
  2. じゃがいも 1個
  3. 明太子ペースト 適量
  4. クリームチーズ 適量
  5. カニカマ 2本
  6. 卵 1個
  7. 赤ウインナー 1本
  8. 海老 2匹
  9. 生姜 適量
  10. ニンニク 適量
  11. パン粉 適量
  12. 片栗粉 適量
  13. 黒ごま 適量
  14. キュウリ 適量
  15. 味付き海苔 3枚
  16. ケチャップ 適量
  17. ご飯 適量
  18. レタス 適量
  19. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    唐揚げ用の鳥もも肉は醤油、酒、みりん、ニンニク、生姜に前日からつけておく。

  2. 2

    茹でたジャガイモをつぶして明太子ペーストとマヨネーズ、牛乳、塩コショウで味を調えてクリームチーズを中に入れて丸める。

  3. 3

    2で作ったジャガイモボールに衣を付けてコロッケにする。

  4. 4

    薄焼き卵を焼いてお花の花びら用にカットしておく。この時卵とに片栗粉を混ぜると破れにくい。

  5. 5

    お花の真ん中に入れる赤ウインナーを切れ込みを入れて弱火で焦げないように炒める。

  6. 6

    薄焼き卵にカニカマを入れて巻き込み、ラップで形を整えておく。

  7. 7

    6で巻いたカニカマ卵をカットして黒ごまとキュウリで飾り付けてりんごをつくる。

  8. 8

    殻と背ワタをとったエビをオリーブオイル、ニンニク、赤ワイン、塩コショウで炒める。

  9. 9

    小さめの丸おにぎりを握り海苔で飾り付け。ホッペはケチャップで！！

  10. 10

    リーフレタス、ミニトマト、ピックを使って可愛く詰めれば出来上がり！！

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