【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン
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1歳を過ぎた離乳食完了期以降の赤ちゃんと大人が一緒に食べられる、乳不使用のレシピです。
高野豆腐は植物性タンパク質、カルシウム、鉄分など、成長期に必要な栄養素が豊富に含まれています。離乳食にピッタリな栄養満点の食材です！野菜は抜型を使用することで見た目が楽しく食べられますよ♪
【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン
1歳を過ぎた離乳食完了期以降の赤ちゃんと大人が一緒に食べられる、乳不使用のレシピです。
高野豆腐は植物性タンパク質、カルシウム、鉄分など、成長期に必要な栄養素が豊富に含まれています。離乳食にピッタリな栄養満点の食材です！野菜は抜型を使用することで見た目が楽しく食べられますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水(分量外)に浸して戻します。
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- 2
しっかりと水気を切り、小さく薄切りにします。
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- 3
ニンジンは抜型で抜きます。ブロッコリーは大きければ小さく切ります。
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- 4
タマネギは長さを半分にし、千切りにします。
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- 5
フライパンにオリーブ油を敷き、タマネギとコーンを炒めます。
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- 6
よく混ぜたAを少しずつ加えて混ぜ、火にかけます。（中火）
沸騰したら弱火にして米粉にしっかり火を通します。（約１分間） -
- 7
白みそと塩で味を調えます。2を加えて軽く混ぜ合わせます。（弱火）
-
- 8
耐熱容器に分け入れてチーズを振り、トースターやグリルでチーズが溶けるまで焼きます。
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- 9
焼き上がったら、3やコーンで彩りよく飾ったら出来上がり！
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- 10
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00328.html
コツ・ポイント
白みそを使ったソースは、赤ちゃんが母乳やミルク以外の味に慣れていく時期にスムーズに食べられる味付けで、グラタンにすることでなめらかで食べやすくになります。大人の方で味が物足りない場合は、塩で調節しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24775715
