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椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物
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椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物-レシピのメイン写真

椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

さっと出来る香りのよいお吸い物です。

このレシピの生い立ち
きのこ類がしめじやえのき茸など変化しますが、我が家では定番のお吸い物です。

さっと出来る香りのよいお吸い物です。

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きのこ類がしめじやえのき茸など変化しますが、我が家では定番のお吸い物です。

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椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

さっと出来る香りのよいお吸い物です。

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きのこ類がしめじやえのき茸など変化しますが、我が家では定番のお吸い物です。

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きのこ類がしめじやえのき茸など変化しますが、我が家では定番のお吸い物です。

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材料

3~4人分
  • 椎茸(他、きのこでも) 2~3枚
  • みょうが 2コ
  • 糸みつ葉 7~8本
  • だし汁 600ml
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1~2
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    椎茸、みょうがはそれぞれ薄切り、糸みつ葉は3cm長さにカットします。

    • 椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物作り方1写真
  2. 2

    だし汁に味付けをしてからカットした具材を加えます。

    • 椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物作り方2写真
  3. 3

    サッと火が通ったら完成です。グツグツと煮立たせないようにします。

    • 椎茸とみょうがと糸みつ葉のお吸い物作り方3写真

コツ・ポイント

おうちご飯なので具材は多めです。お好みで調整して下さい。煮過ぎないのが美味しいコツです。お手持ちの白だしの濃縮加減により使用量は調整してください。

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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
2016/05/23 08:52に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、2人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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このレシピのキーワード

お吸い物 みつば キノコ しいたけ みょうが 酒

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