鍋にアガーとグラニュー糖を良く混ぜて、水を加えてダマが無いように混ぜ、火をつけ、沸騰したら火を止める。

ボウルに移してさめてきたらレモン汁を加えて容器に入れ冷やしレモンの輪切りとミント添えて出来上がり。