鶏胸肉の皮を取り除き、★と共にフードプロセッサーに入れて、まんべんなく混ぜ合わせます。

一口大に丸め唐揚げ粉をまぶして、１８０度の油でキツネ色になって浮き上がって来るまで揚げます。

揚げるとかなり膨らむので、丸めて薄くして真ん中を凹ますと上手く揚がります。