豆腐は大きめに切る。
小松菜は一口大に。
出汁はかつおと昆布出汁を使いました。

鍋に出汁と醤油、豆腐を入れ、5分煮込む。
煮込んだら、豆腐のみ皿に上げる

残った汁で野菜をさっと茹で、水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐にあんかけをかけて完成。