◎ベーコンは1センチ角の拍子木切り、ナスはヘタを除き皮を向き1センチの輪切り。
◎にんにくは皮と芯を除き、潰す。

◎玉ねぎはみじん切り。
◎お湯は準備しておく。

◎トマトソース
鍋にオリーブ油・にんにくを入れ弱火で炒める
ほくほくになったら潰して玉ねぎ・塩を入れ炒める(弱火8分～)

カットトマト・砂糖を加え煮詰める。
塩・黒胡椒で味をととのえる。
(酸を飛ばしたいため弱火で放置)

その間にソース作り。
フライパンにオリーブ油を入れベーコンを加えて焼く。
脂が出たらオリーブ油をたしナスを加える。

トマトソースを加えて軽く煮詰める。

茹でたスパゲティを加えて絡める。