鶏ガラベースであっさり♪鶏つくねうどん
moonlit11 @cook_40074571
「テーブルマークのさぬきうどん５食入り」を使って作りました。
このレシピの生い立ち
鶏つくね鍋をよく作るので、お鍋のダシをベースに冷凍うどんを入れてみました。
鶏ガラベースであっさり♪鶏つくねうどん
「テーブルマークのさぬきうどん５食入り」を使って作りました。
このレシピの生い立ち
鶏つくね鍋をよく作るので、お鍋のダシをベースに冷凍うどんを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜はざく切り、長ネギは斜め切り、ネギ、しょうがはみじん切り、柚子の皮は細切りにする。
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- 2
ボールに鶏ひき肉、ネギ、しょうが、卵黄、しょうゆ、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
-
- 3
鍋に水500㏄、鶏ガラスープ、白だし、塩、こしょうをいれて沸騰させる。
- 4
３の鍋に２のつくねをスプーンで形を整えながら入れ、3分ほど煮る。
- 5
冷凍うどんは電子レンジでチンして器に盛る。
-
- 6
４に水菜、長ネギを入れて2分ほど煮る。
-
- 7
器に盛ったうどんに６を入れ、柚子の皮、白ゴマをのせる。
コツ・ポイント
鶏ガラベースのアッサリした味なので、いくらでも食べられそう♪
冷凍うどんは電子レンジでチンするだけなので、簡単に調理できます。
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