ミルクプリン用。5g入りの粉ゼラチン2つ使用。

使用したラズベリーピューレです。

トロピカーナのオレンジジュースを使用。お好みのメーカーのジュースでも使用可です。

牛乳を小鍋に300cc入れ、砂糖を入れます。

砂糖が溶けるまで混ぜます。人肌くらいになったら火を消して下さい。

粉ゼラチンを入れます。

弱火にかけて、粉ゼラチンを混ぜながら溶かします。

火を消して残りの200ccの牛乳を入れます。

混ぜます。早くあら熱が取れる為にしています。

お好みのカップに入れ冷蔵庫に待機。冷やし固めます。

次にラズベリーゼリー作り。小鍋にラズベリーピューレとオレンジジュース、砂糖、水を入れます。弱火にかけ混ぜます。

粉ゼラチンは、ティースプーン2杯の水を入れてふやかした物を入れます。余熱で溶かす又は弱火で溶かして下さい。

早く冷ましたい場合は、ボウルに氷水を用意して、小鍋を重ねて入れ、スプーンで混ぜながら冷まします。

ミルクプリンが少し固まっていたらラズベリーゼリー液を入れ、再度冷やし固めます。

ゼリーが固まったらお好みで、デコレーションして完成です。