どこかレトロな新感覚ナポリタン
ヘドウィグ @cook_40146914
トマトの酸味を抑え、甘みを引き出したスパゲティになります。普通のナポリタンに飽きたら是非お試しください。
このレシピの生い立ち
トマトベースで何か食べたくなったので
どこかレトロな新感覚ナポリタン
トマトの酸味を抑え、甘みを引き出したスパゲティになります。普通のナポリタンに飽きたら是非お試しください。
このレシピの生い立ち
トマトベースで何か食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじん、ベーコン、鶏肉は一口大に、エリンギは短冊切りにする
- 2
深めのフライパンにバターを溶かし、オリーブオイルと共に温める
- 3
1を2のフライパンで全体的にしなっとなるまで中〜強火でしっかり炒める。この時蜂蜜を大さじ1杯、塩、胡椒適量加える
- 4
しなっとなったらトマトジュース、ケチャップ大さじ1杯、あればローズマリー、オレガノを適量加える
- 5
味をみながら鶏ガラスープの素やコンソメを使って塩味を整える。オリーブオイルを小さじ2杯加えて混ぜる
- 6
茹でたパスタをフライパンで加熱しながら絡めて完成！！
- 7
お好みでパセリをどうぞ
コツ・ポイント
パスタを塩茹でする際には水1リットルに対して塩10gでしっかり味をつけると良いです。また、茹で時間-1分茹でて、火を消して蓋押して1分放置するといい茹で加減になります。
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