もやしは水で洗っておく。長ねぎは小口切りにする。納豆に添付のたれを混ぜておく（辛子はお好みで入れても入れなくても）。

ボウルに卵を割り入れて溶き、フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を広げてかき混ぜ、半熟になったらご飯を入れて素早く混ぜる。

納豆と長ねぎを入れて混ぜ、納豆の糸引き感が薄れたらもやしを追加し、☆の調味料と揚げ麺をほぐして入れて混ぜる。

皿に盛り、紅しょうがを添える。