美味しい秋♪の豆腐ハンバーグ
さいたマルシェ @cook_40054348
ヘルシーだけとボリューム満点!!お腹いっぱい秋の味覚を満喫しよう♪
このレシピの生い立ち
食欲の秋!!という位、この季節は美味しいものばかりで、気になるのが体重。。。少しでもヘルシーに、でもボリュームもあるものが作りたくて、考えました♪
美味しい秋♪の豆腐ハンバーグ
ヘルシーだけとボリューム満点!!お腹いっぱい秋の味覚を満喫しよう♪
このレシピの生い立ち
食欲の秋!!という位、この季節は美味しいものばかりで、気になるのが体重。。。少しでもヘルシーに、でもボリュームもあるものが作りたくて、考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をザルに入れた状態で30分おいて、水切りをする
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- 2
レンコン、人参、椎茸をみじん切りに、太ねぎを小口切りにする
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- 3
フライパンに油を引いて、②を入れて、塩・胡椒を適量ふりかけ、中火で5分ほど炒める
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- 4
③に豆腐、ミンチ、卵、すりおろした生姜、片栗粉をよくまぜる
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- 5
薬味用に、大根の茎を、粗く小口切りにする
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- 6
⑤をフライパンに油を引いて軽く炒めて、一度別のお皿によけておく
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- 7
予め丸めた状態にしておいた④を、フライパンを熱して、油を引いたところにのせて、火が通るまで焼きあげお皿に盛り付ける
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- 8
お皿にもった⑦に⑥をのせて、大根おろし、ポン酢をお好みでかけて出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐ハンバーグは生地の形成が緩いですが、丸めてフライパンに落とすだけで綺麗に丸くなります。
つくれぽ
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