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残り野菜でロールキャベツ
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残り野菜でロールキャベツ-レシピのメイン写真

残り野菜でロールキャベツ

TRESOR
TRESOR @cook_40064067

冷蔵庫にすこし残っている野菜の活用法( ☆∀☆)
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ残り何か活用法法がないかと考え作ってみました。

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残り野菜でロールキャベツ

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冷蔵庫にすこし残っている野菜の活用法( ☆∀☆)
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材料

4人分
  1. キャベツ 7-8枚
  2. 豚ひき肉 100-150㌘
  3. 蓮根、人参、キノコ類 お好きな量(ひき肉と同じぐらいで作りました)
  4. 卵 1個
  5. ●塩コショウ 少々
  6. ●ニンニク ひと欠片
  7. ●しょうがチューブ 2-3㎝
  8. ●鶏ガラ顆粒 大0.5-1
  9. 水 400-600ml
  10. コンソメ(鶏ガラ) 1個(大1)
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯をとり、軽く茹でる。

    • 残り野菜でロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    野菜類(キャベツの芯も)をみじん切りにし、ひき肉、卵、●を合わせよく混ぜる。

    • 残り野菜でロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    1で2を巻き、お鍋に並べる。

    • 残り野菜でロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    キャベツがかぶるくらいの水をいれ、コンソメまたは鶏ガラ顆粒を加える。落し蓋をし煮込んで柔らかくなったら出来上がり。

    • 残り野菜でロールキャベツ作り方4写真

コツ・ポイント

下味をしっかり目につけたらスープは薄めに、下味をあまりつけないならスープを濃いめにするなど調整してください。

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TRESOR
TRESOR @cook_40064067
2014/11/11 10:25に公開

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