白ネギは斜めの薄切り、ニラは五センチの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。

ボールに★の材料を入れよく混ぜる。

別のボールに４等分した白ネギ、ニラ、玉ねぎ、豚肉イカを入れ、２をお玉1杯分入れてよく混ぜて具に絡ませる。

油をしいて熱したフライパンに３を入れて薄く伸ばして、中火で少し焦げ目がつくまで焼くき、裏返して同じように焼く。

焼きあがったら食べやすい大きさに切る。ぽん酢などを付けて食べると美味しい！あとの残りの材料も同じように焼く。