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万能ブラウンルーの素
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万能ブラウンルーの素-レシピのメイン写真

万能ブラウンルーの素

さおりん1101
さおりん1101 @cook_40238800

デミグラス系の煮込み料理に使える万能ブラウンルーの素。
水で溶いてスープに入れれば簡単に長時間煮込んだソースが作れます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にブラウンルーを作りたくて考えました。

デミグラス系の煮込み料理に使える万能ブラウンルーの素。
水で溶いてスープに入れれば簡単に長時間煮込んだソースが作れます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にブラウンルーを作りたくて考えました。

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万能ブラウンルーの素

さおりん1101
さおりん1101 @cook_40238800

デミグラス系の煮込み料理に使える万能ブラウンルーの素。
水で溶いてスープに入れれば簡単に長時間煮込んだソースが作れます。
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とにかく簡単にブラウンルーを作りたくて考えました。

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水で溶いてスープに入れれば簡単に長時間煮込んだソースが作れます。
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材料

  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    薄力粉適量をフライパンに入れ、中火〜弱火でひたすら乾煎りします。

    • 万能ブラウンルーの素作り方1写真
  2. 2

    これくらいの茶色になったら出来上がり。

    • 万能ブラウンルーの素作り方2写真

コツ・ポイント

このブラウンルーの素を使った煮込み料理のレシピは別途記載します。
薄力粉はダマになり易いので煎る時にダマを潰しながら煎って下さいね。

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さおりん1101
さおりん1101 @cook_40238800
2014/11/07 12:09に公開

このレシピのキーワード

薄力粉

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