家族のごちそう！ざくうまコロッケ
そとはザクザク中はほくほく！ジューシーなコロッケです！
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたくて、、、
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き茹でやすい大きさに切りあくぬきして茹でる。
レンジでもOK！
今回はフライパンで茹でました。 - 2
玉ねぎはみじん切りにする。FPがあればFPで♪
フライパンに油を入れ玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら挽き肉も入れる。 - 3
ジャガイモは柔らかくなったらボウルに入れマッシャーやフォークで軽く潰す。
熱いうちにコンソメと牛乳を入れ混ぜる。 - 4
玉ねぎと挽き肉に火が通ったら軽く塩こしょうをして、ジャガイモと混ぜ合わせる。
- 5
少し冷ましてから成形します。
小麦粉、溶き卵、パン粉を用意し順に付ける。
- 6
揚げ物用鍋に油を入れ中火～強火で揚げる。
(フライパンに2cm弱の油でも◎)
両面きつね色になればOK。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
揚げる時、形が崩れないようにする。
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