ジャガイモは皮を向いて水にさらす

ニラは食べやすい大きさに切る

さらしておいたジャガイモの水分を拭き取りサイコロ状にきる。

油でジャガイモを素揚げする

フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤、挽き肉、にらをいためる。

挽き肉の色が変わったら★をいれ、クツクツしてきたら素揚げしてジャガイモをいれる

2分くらいしたら、とろみをつけて出来上がり。