梨を適当な薄さに切ってフライパンに並べ、ポッカレモン・砂糖・白ワイン・水を入れて梨が透明になるまで煮る！！

セルクルにラップを敷いて輪ゴムで固定して～さっきの梨を型の外枠に沿って並べ～

余ったところにコンポート液に溶かしたゼラチンを加えて混ぜ混ぜしたものを流し込み～冷蔵庫で冷やし固める！！

赤ワイン・水・砂糖・ポッカレモンを適当に混ぜたものに、さっきの要領で溶かしたゼラチンを加えて混ぜ絡めて冷やし固める！！

最初の梨ゼリーを方から外して皿に盛り～赤ワインゼリーをクラッシュして乗せて～バニラアイスでも添えりゃぁいい感じじゃない？