きゅうり、人参、大根はスティック状に切る。

ポリ袋に切った野菜を入れて、塩をひとつまみかけて袋を振り、野菜の水分を出す。10分も置けば大丈夫です。

袋の上から野菜を軽く絞り、水分を捨てる。

袋にかんたん酢と塩昆布を入れて袋の空気を抜いて、口を縛って冷蔵庫で漬け込む。

かんたん酢の量はお好みですが、空気を抜けばそんなにたくさん入れなくても全体が漬かります。

漬け込む時間は私はしっかり目が好きなので大体お昼に漬けて、夜に食べています。