アンチョビバターでポークソテー
メリノ種 @cook_40254653
豚肉をメインに、きのことバター、ニンニクにアンチョビ！相性抜群の食材を全部入れました。
このレシピの生い立ち
豚肉とニンニク、きのことバター、ガーリックアンチョビバター、定番の組み合わせを全部合わせたら美味しいんじゃないかと。
アンチョビバターでポークソテー
豚肉をメインに、きのことバター、ニンニクにアンチョビ！相性抜群の食材を全部入れました。
このレシピの生い立ち
豚肉とニンニク、きのことバター、ガーリックアンチョビバター、定番の組み合わせを全部合わせたら美味しいんじゃないかと。
作り方
- 1
きのこ類はいしづきをとる。しめじは軽くほぐし、エリンギは縦長に切る。豚肉は筋を断つように縦長に切る。
- 2
フライパンにバターと刻んだニンニクを入れて香りが出るまで炒める。豚肉を加えて両面をこんがり焼く。
- 3
豚肉に火が通ったらきのこ類とほぐしたアンチョビを加えてしんなりするまで炒める。
- 4
お皿に盛り付けて彩りに刻みネギをかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
アンチョビの塩気があるので、豚肉に塩コショウはつかいません。バターを30gにして、最後に太めのパスタとからめても美味しいです。
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