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ほうれん草のキッシュ風オムレツ
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ほうれん草のキッシュ風オムレツ-レシピのメイン写真

ほうれん草のキッシュ風オムレツ

にゃーゆか
にゃーゆか @cook_40179353

キッシュ風なオムレツなので、ちょっとした来客時にささっと出来てオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったオムレツを自己流アレンジしてみました。

キッシュ風なオムレツなので、ちょっとした来客時にささっと出来てオススメです(^^)
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母から教わったオムレツを自己流アレンジしてみました。

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にゃーゆか
にゃーゆか @cook_40179353

キッシュ風なオムレツなので、ちょっとした来客時にささっと出来てオススメです(^^)
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母から教わったオムレツを自己流アレンジしてみました。

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材料

4人分
  • ほうれん草 1束
  • にんじん 1/4本
  • ベーコン 3枚
  • たまねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 3〜4個
  • 卵 3個
  • 豆乳 or 牛乳 50cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ほうれん草を湯がいておく。
    その他の材料は薄切りにしておく。

    卵を割りほぐし、豆乳を混ぜておく。

  2. 2

    あたたまったフライパンに
    野菜、ベーコンを入れ、よく炒める。

  3. 3

    よく炒まったところで、卵液を流し込み、具に卵が絡むように混ぜ
    薄く固まってきたら、平に慣らし、弱火にして蓋をする。

  4. 4

    2〜3分ほど蒸し焼きにしたら、火を止め
    そのまま予熱で5分ほど置いて、出来上がり♡

コツ・ポイント

普段私はタジン鍋で作るのですが、
タジン鍋で作る方が野菜の甘みや香りが高まり
より美味しくいただけます(*^^*)

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にゃーゆか
にゃーゆか @cook_40179353
2014/10/05 12:31に公開

このレシピのキーワード

オムレツ 豆乳 にんじん ベーコン ほうれん草 マッシュルーム 牛乳 卵 玉ねぎ

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