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たまねぎ・りんごカレー
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たまねぎ・りんごカレー-レシピのメイン写真

たまねぎ・りんごカレー

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

りんごジュースの絞りからがジューシーで美味しそうなのでカレーに入れてみました。
このレシピの生い立ち
りんごジュースを作る時に出る絞りカラ。果物は皮の部分が栄養豊富との事で冷凍保管したもの2個分を、今回は100円均一の「こくまろカレー甘口」カレーで作りました。「あめ色玉ねぎのコクのルウ」と玉ねぎのみじん切りの相乗効果で美味しく出来ました。

りんごジュースの絞りからがジューシーで美味しそうなのでカレーに入れてみました。
このレシピの生い立ち
りんごジュースを作る時に出る絞りカラ。果物は皮の部分が栄養豊富との事で冷凍保管したもの2個分を、今回は100円均一の「こくまろカレー甘口」カレーで作りました。「あめ色玉ねぎのコクのルウ」と玉ねぎのみじん切りの相乗効果で美味しく出来ました。

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たまねぎ・りんごカレー

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

りんごジュースの絞りからがジューシーで美味しそうなのでカレーに入れてみました。
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りんごジュースを作る時に出る絞りカラ。果物は皮の部分が栄養豊富との事で冷凍保管したもの2個分を、今回は100円均一の「こくまろカレー甘口」カレーで作りました。「あめ色玉ねぎのコクのルウ」と玉ねぎのみじん切りの相乗効果で美味しく出来ました。

りんごジュースの絞りからがジューシーで美味しそうなのでカレーに入れてみました。
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りんごジュースを作る時に出る絞りカラ。果物は皮の部分が栄養豊富との事で冷凍保管したもの2個分を、今回は100円均一の「こくまろカレー甘口」カレーで作りました。「あめ色玉ねぎのコクのルウ」と玉ねぎのみじん切りの相乗効果で美味しく出来ました。

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材料

  • 豚肉こま切れ(冷凍) 100g
  • たまねぎ  (大・小) 各1個
  • にんじん   (中) 1本
  • りんご(ジュース絞りから冷凍) 2個分
  • ベイリーフ 1枚
  • スープ(コンソメ1入り) 3カップ
  • バター、油 少々
  • カレールウ 5皿分
  • 塩、こしょう、ケチャップ 少々
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作り方

  1. 1

    中華鍋にバターを入れ、たまねぎみじん切りをあめ色になるまで炒め圧力鍋へ、油を足して豚肉を炒め、圧力鍋へ入れる。

    • たまねぎ・りんごカレー作り方1写真
  2. 2

    野菜を炒め、圧力鍋へ入れる。

    • たまねぎ・りんごカレー作り方2写真
  3. 3

    スープ、りんご絞りから、ベイリーフを加え煮たたせ、アクをとり蓋をする。

    • たまねぎ・りんごカレー作り方3写真
  4. 4

    おもりが回り始めたら5分加熱、、火を止めたら10分蒸らす。

    • たまねぎ・りんごカレー作り方4写真
  5. 5

    蓋をあけてカレールウを割りいれて溶かし、弱火で10分程煮つめる。塩コショウとケチャップで好みの味にととのえて出来上がり。

    • たまねぎ・りんごカレー作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉とりんごの絞りからはあらかじめ冷凍室から冷蔵庫に移し変え解凍しておく。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2014/11/08 07:39に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

カレー りんご にんじん バター 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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