スモークサーモンで★アレンジポテサラ★
ポテサラの甘味とスモークサーモンの程よい塩加減が絶妙な組み合わせ★見た目も可愛らしくて、食卓の彩になります！
このレシピの生い立ち
ちょうど一年前に、話題になったレシピを参考に調理してみました。勤務先の従業員の間でも人気のメニューです。レンジで調理できるのも簡単クッキングとして魅力的★
ワインのお供に大活躍です！
スモークサーモンで★アレンジポテサラ★
ポテサラの甘味とスモークサーモンの程よい塩加減が絶妙な組み合わせ★見た目も可愛らしくて、食卓の彩になります！
このレシピの生い立ち
ちょうど一年前に、話題になったレシピを参考に調理してみました。勤務先の従業員の間でも人気のメニューです。レンジで調理できるのも簡単クッキングとして魅力的★
ワインのお供に大活躍です！
作り方
- 1
スモークサーモンにオリーブオイル小さじ1を軽くまぶします。
- 2
じゃがいもは皮をむき、一口大サイズに切って、3分程水につけます。
- 3
水につけていた じゃがいもをザルにあけて水をきります。
- 4
じゃがいもはレンジで調理します。
耐熱容器にクッキングシートを2重で敷いて、フタまたはラップをします。 - 5
レンジは500Wで8分加熱します。
- 6
じゃがいもは熱いうちに、粒が残らないようにつぶし、粗熱をとります。
- 7
じゃがいもが柔らかくなり過ぎないように、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜます。
良く混ざったら、冷蔵個で良く冷やします。 - 8
底が丸くなっている小鉢などにラップを敷いて、スモークサーモンを入れます。
その上からポテサラを好みの量入れます。 - 9
器からラップごと取り出し、ラップを束ねながら丸めます。束ねた部分はキャンディーのように結ぶと形が整えやすいです。
- 10
ラップから取り出し器に盛りつけたら、彩にパセリをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもにマヨネーズを加える際に、ゆるくならないように少しずつ入れてください。
可愛らしくコロコロ丸めますので、ある程度の固さが必要です★
レンジで調理しましたが、加熱のし過ぎには要注意です。ヤケドなどしないように★
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