*いちごとあずきのミルクレープ*
ペーストリート @cook_40061288
ホットケーキミックスを使ったクレープ生地です。あずきといちごを使った和風テイストのミルクレープに仕上げました❤
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った、本格的に見えて簡単なデザートを作りたくて出来上がりました。
*いちごとあずきのミルクレープ*
ホットケーキミックスを使ったクレープ生地です。あずきといちごを使った和風テイストのミルクレープに仕上げました❤
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った、本格的に見えて簡単なデザートを作りたくて出来上がりました。
作り方
- 1
ボウルでホットケーキミックスと牛乳の半量を混ぜる。よく混ざったら、とき卵、残りの牛乳、溶かしバターを入れ、よく混ぜる。
- 2
冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 3
フライパンにキッチンペーパーなどでサラダ油を薄く敷き、よく熱したあと、濡れたふきんにのせ粗熱をとる。
-
- 4
１枚分（25～30ｃｃ程度）の生地を流し、手際良くフライパンを回し、生地をひろげ、中火にかける。
- 5
周りの生地に焼き色がついたら、ひっくり返す。
-
- 6
ふつふつと空気が入って、生地が浮いてきたら焼きあがりのサイン。同様にして12枚の生地を焼く。
-
- 7
あずきクリームを作る。生クリームは、砂糖20ｇを入れ、氷水をあて８分立てにする。そこに粒あんをまぜる。
- 8
いちごは薄くスライスしておく。クレープ生地をひろげ、あずきクリームとスライスしたいちごをのせ、サンドしていく。
コツ・ポイント
クレープ生地はとても薄いので焦げやすいので注意しましょう。
フライパンをよく熱し、粗熱をとることで、くっつきにくく、薄い生地を焼くことができます。
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