鶏胸肉のアボガドわさびソース
mamaごろう @cook_40038117
低カロリーで高タンパク、安い鶏胸肉を柔らかく手軽に調理。
アボガドをフレンチ風なソースに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなムネ肉をボリューミーに食べたいな、と思ってひと工夫。
アボガドが上手くマッチして、立派なメインになりました。
鶏胸肉のアボガドわさびソース
低カロリーで高タンパク、安い鶏胸肉を柔らかく手軽に調理。
アボガドをフレンチ風なソースに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなムネ肉をボリューミーに食べたいな、と思ってひと工夫。
アボガドが上手くマッチして、立派なメインになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は繊維に沿って観音開きする
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- 2
塩少々、酒少々を振り、15〜20分おく
(さらに柔らかく仕上げたい方は、観音開きしたらフォークで穴を開けて下さい)
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- 3
15〜20分おいたら、耐熱皿かシリコン容器で600wで、4分30秒チンをする。
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- 4
■アボガドソースの作り方
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
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- 5
アボガドは粗いみじん切り。
ボールに水にさらした玉ねぎなどの調味料を混ぜ合わせます。 -
- 6
パプリカは5mm角くらいに切る。
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- 7
耐熱皿かシリコン容器にパプリカを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、600wで30秒チンする。
-
- 8
食べやすく切った鶏肉の上にソースをのせ、パプリカを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
ムネ肉はお酒を振って少しおいておくと柔らかくなります。
また加熱しすぎると固くなるので、そこを気をつけてね。
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