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彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子
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彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子-レシピのメイン写真

彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子

☆akika☆
☆akika☆ @cook_40285981

柔らかくて子供や高齢者も食べやすい！ほんのり辛くてビールにもとても合う一品です！
このレシピの生い立ち
バーベキューの焼き茄子を参考に、彩りを鮮やかに工夫しました。

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彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子

☆akika☆
☆akika☆ @cook_40285981

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バーベキューの焼き茄子を参考に、彩りを鮮やかに工夫しました。

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材料

２
  • 太い茄子 １本
  • 豚ひき肉 50g
  • ❶にんにく(みじん切り) 少々
  • ❶油 20ml
  • ❶醤油 15ml
  • ❶塩 1.5g
  • ❶豆板醤 2.5g小さじ一杯
  • ❷刻みねぎ 少々
  • ❷パプリカ（みじん切り） 1/4個
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作り方

  1. 1

    材料❶を混ぜ、
    ❷も用意しておく

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、豚ひき肉を炒める。

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方2写真
  3. 3

    茄子全体に油を塗る。

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方3写真
  4. 4

    茄子をオーブンに入れ、200度で約20分焼く。
    皮がシワシワ、中が柔らかくなるまで焼きます

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方4写真
  5. 5

    写真のように、焼いた茄子の真ん中から切り開く。

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方5写真
  6. 6

    ❶、❷とひき肉を茄子に載せて完成

    • 彩り鮮やか☆ピリ辛焼き茄子作り方6写真

コツ・ポイント

・茄子はなるべく大きくて太いものに（重要！）
・生のにんにくが苦手な方は、にんにくを油で焼いてから❶の他の材料と混ぜる
・パプリカは硬いので、柔かいものが好きな方は、ひき肉と一緒に炒める

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☆akika☆
☆akika☆ @cook_40285981
2019/12/29 06:55に公開

このレシピのキーワード

焼きなす なす パプリカ 豚ひき肉 にんにく

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