☆ウインナーの豚巻きバター醤油仕立て☆

kaza2000
kaza2000 @cook_40053910

ウインナーに豚肉巻いて、超ボリューム付けてみました!
このレシピの生い立ち
お弁当の残りのウインナーを使って、新たな料理にしてみました!

☆ウインナーの豚巻きバター醤油仕立て☆

ウインナーに豚肉巻いて、超ボリューム付けてみました!
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お弁当の残りのウインナーを使って、新たな料理にしてみました!

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材料

4人前
  1. ウインナー 12本
  2. 小麦粉 少々
  3. 豚バラスライス 360g
  4. しめじ 適量
  5. 塩胡椒 少々
  6. ミニトマト 12個
  7. レタス 適量
  8. 鰹節 適量
  9. バター醤油ソース
  10. 醤油 大匙5
  11. バター 大匙2
  12. 小匙1
  13. 料理酒 大匙2

作り方

  1. 1

    豚バラに塩胡椒で下味を付け、ウインナーを巻き、小麦粉を付ける。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ①のウインナーに綺麗に焼き色を付け、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    五分位蒸し焼きにしたら、竹串で火の通り確認し、火が通ったら、お皿に綺麗に盛る。

  4. 4

    ウインナーを焼いたフライパンに、バターを入れしめじを炒め、次に半分に切ったトマト、醤油、酒、酢を入れる。

  5. 5

    味を見て良ければ、ウインナーを取り出し
    切り口綺麗に見せる様に斜め半分にし、お皿にレタスをひき、ウインナーを綺麗に飾る。

  6. 6

    ウインナーを焼いたフライパンにバターを入れしめじ、トマトを炒め、火が入った所て、醤油、酒、酢を入れ煮たて、

  7. 7

    しめじ、トマトをお皿の上のウインナーの上に飾り、残りのソースを掛け、鰹節を乗せ、出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉は、ウインナー巻いてあるせいで火の通り悪いので気をつけてください。

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春日部市庄和地区の中央公民館(正風館内)の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします!
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