紫大根です。とても綺麗な紫です。大根を2㎝幅に切り500円玉位の輪切りになるようにします。

割り箸を用意し画像のように大根を挟み、下まで切らない様に包丁で細かく縦横切ります。

ジップロックに大根とらっきょう酢を入れる。

すると、赤紫に変身して完成です。