焼き海苔の真ん中にご飯の半量を広げます。

スライスしたアボカドを並べます。

薄くスライスして水にさらした玉ねぎをギュッと絞って水けをきり、上に乗せます。

酒少々を入れたお湯でゆでて火を通した鶏肉を、薄くスライスし、上に乗せます。

残りのご飯の上に乗せ、具をサンド。

四隅からくるっと包んでしばらく落ち着かせます。

半分にカットして出来上がり。