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豚バラと白菜と春雨の鍋
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豚バラと白菜と春雨の鍋-レシピのメイン写真

豚バラと白菜と春雨の鍋

マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170

ゆで豚と白菜とコラーゲンスープが1つのお鍋で頂けます。
このレシピの生い立ち
ゆで豚と野菜を両方取ろうとしました。

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豚バラと白菜と春雨の鍋

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材料

4人前
  • 白菜 1/3個
  • 豚バラ肉 400g
  • 春雨(乾燥) 50g
  • *だし昆布 1枚
  • *水 4.5カップ
  • *酒 1/2カップ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩、胡椒 各少々
  • ポン酢 少々
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作り方

  1. 1

    *と豚バラ肉(1セント程の厚みに切りました)を入れ火にかけます。沸いたら灰汁を取りながら、弱火でコトコト煮ます。

  2. 2

    40分程煮たら、食べやすく切った白菜を入れ弱火で20分程煮ます。

  3. 3

    熱湯で固めに戻した春雨を入れ、10分程煮て、胡麻油をまわしかけ、出来上がり。

  4. 4

    具材とスープを器に入れ、塩、こしょうをかけていただきます。

  5. 5

    具材とスープを器に入れ、ポン酢を少々で頂きます。

コツ・ポイント

今回は豚バラ肉はかたまりを1センチ弱程にスライスしました。薄切り肉より、美味しいかなっと思います。もちろん薄切り肉でも出来ます。

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マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170
2014/11/10 04:21に公開
こんにちは!!お酒、食べる事、料理する事、大好きです!!きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鍋 春雨 白菜 酒 豚バラ肉

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