豚バラと白菜と春雨の鍋
ゆで豚と白菜とコラーゲンスープが1つのお鍋で頂けます。
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ゆで豚と野菜を両方取ろうとしました。
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ゆで豚と野菜を両方取ろうとしました。
*と豚バラ肉(1セント程の厚みに切りました)を入れ火にかけます。沸いたら灰汁を取りながら、弱火でコトコト煮ます。
40分程煮たら、食べやすく切った白菜を入れ弱火で20分程煮ます。
熱湯で固めに戻した春雨を入れ、10分程煮て、胡麻油をまわしかけ、出来上がり。
具材とスープを器に入れ、塩、こしょうをかけていただきます。
具材とスープを器に入れ、ポン酢を少々で頂きます。
今回は豚バラ肉はかたまりを1センチ弱程にスライスしました。薄切り肉より、美味しいかなっと思います。もちろん薄切り肉でも出来ます。
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